2010
0865 945269

Lettera di due pecorini "T"

Pecorini "T"
del 03/2007
Capracotta

A tutti
gli amatori e buongustai
dei pecorini "T"
stagionati

Oggetto: Esaminare, degustare, apprezzare

 

Cari amatori e buongustai
ben trovati, anche quest’anno come consuetudine ormai da cinque anni, siamo qui per voi , puntuali al nostro “appuntamento gastronomico “ di fine anno, per deliziare i vostri palati ed onorare il buon gusto a tavola.
Selezionate tra tante forme “MAXI” , siamo noi le fortunate vincitrici, dopo ben 45 mesi di stagionatura.
Il tempo e la costanza, delle cure sono stati i nostri punti di forza, per raggiungere questo ambito traguardo e vi garantiamo che il lavoro svolto e’ stato eccellente.
Per dimostrare tutto ciò, siamo pronti a metterci in discussione, dopo che voi ,attraverso” l’esame del gusto” avrete riconosciuto gli aromi: “dolce, salato, piccante e amaro”, e in seguito ” all’esame olfattivo “, avrete percepito le sensazioni, lattiche, fruttate e tostate, tipiche di un formaggio di pecora a lunga stagionatura.
Tutte sensazioni che potrete esaltare maggiormente, abbinandoci a confetture (pere o mela), creme balsamiche fruttate, miele, noci ed infine armonizzate il tutto con del buon vino rosso corposo, Molisano.
A questo punto che dire? Forse è opportuno citarvi una frase famosa
ONORA  IL  BUONO  PERCHE’  T’ONORI ” e intanto Buon Appetito e Felice Anno Nuovo!!!!!!!!

 

Capracotta 26/12/2010

Pecorini “T”2007”

 

Formaggio pecorino stagionato 32 mesi

Formaggio pecorino extra stagionato 32 mesiFormaggio pecorino extra stagionato 32 mesi

Formaggi extra stagionati

Le "lettere" dei pecorini

Presso il punto vendita si rinnova ogni fine di anno l’iniziativa di esporre, per circa una settimana, forme di pecorino maxi a marchio “T”, pezzatura 10 kg, con stagionatura che varia da 36 a 44 mesi. Le forme esposte vengono presentate con una letterina in cui le stesse parlano e spiegano tutto l’iter di stagionatura e le cure a cui vengono sottoposte nel tempo affinché si raggiungano risultati eccellenti.

Contatti

Trotta Seleziona & Stagiona s.a.s.
Via S. Maria di Loreto, 13 86082 Capracotta (IS)
Tel. e fax: 0865 945269